今回の閉店劇の核心は「オーナー個人の衛生管理体制の甘さ」と「フランチャイズ体制の課題」にあります。
最も注目を集めるのは、両店舗を運営していた同一FCオーナーは誰か？その経歴や業界評判は？という点です。
SNSでは「オーナーの名前は？」「他にも経営しているのか？」といった声が飛び交い、下記のような反応が拡大しました。
この記事では、オーナー個人の素性と過去の事業実績に迫ります。
混入問題の根本原因は“オーナー体制”にあった？
【判明】天下一品、休業していたゴキブリ混入店舗が閉店https://t.co/apoSYTuZ3D
— ライブドアニュース (@livedoornews) October 1, 2025
「新京極三条店」とフランチャイズ系列店の「河原町三条店」が閉店。また、担当者によると、京都市保健所の調査で、ほかに7店舗でネズミや害虫の駆除作業の記録が確認できず、保健所が店側を文書で指導した。 pic.twitter.com/HzDDCxA5Hn
衛生管理の不備はオーナーの管理責任に直結
京都・新京極三条店・河原町三条店は 同一オーナー（個人事業主もしくは法人）による運営で、保健所の調査では「害虫対策の記録が一切なかった」ことが明らかとなっています。
過去の運営履歴・系列店の傾向から見る共通点
今回問題となったオーナーは、複数店舗同時経営型の中堅事業主と見られています。
| 店舗名 | 営業期間 | 運営実態 |
|---|---|---|
| 新京極三条店 | 2015年6月〜2024年9月 | フランチャイズ、9年間営業 |
| 河原町三条店 | 2021年4月〜2024年9月 | 同オーナーが新規取得 |
求人サイト・飲食業界ブログでは「コスト削減重視型」「業者を呼ばず自己管理が中心だった」とされ、SNSやXでも関係者発言が確認できます。
オーナーの個人情報を調査
閉店2店舗のオーナーは誰？会社登記・運営法人調査
運営会社名・個人事業主名は公式発表で非公開ですが、週刊誌報道や不動産登記の一部情報、飲食系求人サイトの記録では 京都市内の飲食事業者A氏（仮名）とされます。
一般的なフランチャイズ登記上は株式会社天一食品商事から「のれん分け加盟契約」を受けたオーナーとなっており、営業停止→看板撤去→公式HPから削除の流れでした。
週刊誌「週刊現代」の2025年9月特集では、「京都市の個人飲食事業者X（実名非公開、40代男性）」が契約者と記述。
フランチャイズ業界関係者による匿名証言でも「複数店持ち・現地密着型、衛生対策には経費を割かないタイプ」と言及されています。
現時点で実名はプライバシー配慮のため公表されていませんが、報道や匿名取材で大筋が特定されています
オーナー過去経歴・経営評判の事例
- 2010年代から京都市繁華街で複数の飲食店運営経験あり
- 過去にも「スタッフ同士のトラブル」「衛生クレーム」により、アルバイト退職者のSNS告発があった事例も存在
- 2020年以降は「経費削減と自己流衛生管理」への傾倒が強まったと業界証言多数
他チェーンとの管理体制の比較
| チェーン名 | FC衛生監査体制 | 今回の事例との比較 |
|---|---|---|
| 吉野家 | 年2回以上外部点検 | 天一は記録不備 |
| すき家 | SNS社員通報窓口あり | 天一はX炎上 |
| 天下一品（旧） | 定期点検は自主運用 | FC店では形骸化傾向 |
まとめ｜オーナー問題の核心と今後の展望
今回の問題は店舗オーナー個人の「衛生意識」と「自己流運営」が直接閉店の要因となりました。
ただし、本部（天一食品商事）やフランチャイズ契約体制にも抜け穴があったため、今後はFCオーナー管理強化・本部巡回の義務化が業界的にも必須と言えます。
✅ポイント
「店舗運営は個人任せ」を放置すればブランド危機につながる
実名公表には法的配慮があるが、社会的には「経営者名の透明性」が今後問われます。
消費者も「ブランド信頼」と同時に、“現場の衛生管理が見える店”を選ぶ目を持つべき時代です。
▶オーナー氏名の確定報道や続報が入り次第、で情報追加発信予定です。
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